2020　ジェイド　ダヴ　シングル　ヴィンヤード　カベルネ・ガーニッシュ

製品名 / Product Name: 2020　ジェイド　ダヴ　シングル　ヴィンヤード　カベルネ・ガーニッシュ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ 100％
原産地：中国・寧夏賀蘭山東麓
生産年：2020
生産者：シーグ・エステート　
アルコール分：14.0％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。

【醸造技術】
樹齢20年以上の古樹から厳選した単一畑（シングルヴィンヤード）ブドウを使用。
完熟果を手摘みで収穫し、除梗後にアルコール発酵・マロラクティック発酵を実施。
フレンチオーク90％、アメリカンオーク10％で12ヶ月熟成。
果実の凝縮感とエレガンスを両立させた、寧夏を代表するプレミアムワイン。

【受賞歴】
2017年：Robert Parker Wine Advocate　93points
2018年：James Suckling　93points
2019年：International Wine Challenge (IWC China)　Gold
2020年：James Suckling 93Points
　　　　 Mundus Vini　Gold
　　　　 SAKURA Japan Women's Wine Awards　大金賞

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と
明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【カベルネ・ガーニッシュの特徴】
香り：スミレやバラ、ピーマン、スパイス、レザー、タバコなど複雑で個性的
味わい：ブラックチェリーやプラムの果実味に、柔らかなタンニンと冷涼な酸
印象：高標高ならではのクリアでエレガントな仕上がり
背景：中国に適応した土着系品種として注目を集める寧夏の象徴的ブドウ

【テイスティングコメント】
バラの花びらやスミレ、薬草、中国茶を思わせる繊細な香りに、桑の実やブラックチェリーの
豊かな果実香。口当たりはしなやかで、ミディアム〜フルボディ。
シルキーなタンニンが溶け込み、黒胡椒やドライハーブのスパイスがアクセントを添えます。
樽由来の香ばしさが全体を包み、長く伸びる余韻が心地よく続きます。
今すぐに楽しめるバランスの取れた飲み頃ワイン。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2020年：James Suckling 93Points
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 10000
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle

この出展者のその他の製品 / Other products from this exhibitor

製品名 / Product Name: N/V　チャンユー　ロルミン　ピノ・ノワール
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: タイプ：赤ワイン
品種：ピノ・ノワール 100％
原産地：中国　寧夏回族自治区・賀蘭山東麓
生産年：NV
生産者：チャンユーワイン　
アルコール分：13.0％

【ブランド紹介】
チャンユーロルミンは、中国最大手ワインメーカー「チャンユーワイン」が展開するエントリーブランド。
世界最大級のワイン単一生産工場「チャンユー国際ワインシティ」において、寧夏で収穫された葡萄を使用して
ワインの発酵から瓶詰めまで全工程をスマート化・自動化することにより、高効率かつ高精度な生産を実現しています。
中国国内でのワイン文化の普及を目指し、飲みやすさと品質を両立したシリーズとして親しまれています。

【醸造技術】
チャンユー寧夏葡萄園で厳選されたピノ・ノワールを使用し、温度管理のもと丹念に醸造。
果実味を生かしながら、柔らかくまろやかな味わいに仕上げています。

【受賞歴】
2024 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Gold/中華料理に合うワイン賞

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の恵まれたブドウ産地。
昼夜の寒暖差が大きく、病害の少ない乾燥した気候が、果実の凝縮感とピュアな酸を育みます。
砂壌土・礫質土壌が中心で水はけが良く、香り高く繊細なピノ・ノワールの栽培に理想的な環境です。

【テイスティングコメント】
淡いルビー色。レッドチェリーやベリーのジューシーな香りに、ほのかなコーヒービーンのニュアンス。
口当たりはやわらかく、酸味と果実味のバランスが良好。
タンニンはきめ細かく滑らかで、お酒に慣れていない方にも親しみやすい味わいです。
幅広い料理に合わせやすく、特に中華や和食との相性が抜群です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Pinot Noir
受賞歴 / Awards History: 2024 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Gold/中華料理に合うワイン賞
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 2200
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: N/V　チャンユー　ロルミン　カベルネ・ソーヴィニヨン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: タイプ：赤ワイン
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
原産地：中国　新疆ウイグル自治区・石河市
生産年：NV
生産者：チャンユーワイン　
アルコール分：13.0％

【ブランド紹介】
チャンユーロルミンは、中国最大手ワインメーカー「チャンユーワイン」が展開するエントリーブランド。
世界最大級のワイン単一生産工場「チャンユー国際ワインシティ」において、新疆で収穫された葡萄を使用してワインの
発酵から瓶詰めまで全工程をスマート化・自動化することにより、高効率かつ高精度な生産を実現しています。
中国国内でのワイン文化の普及を目指し、飲みやすさと品質を両立したシリーズとして親しまれています。

【醸造技術】
完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンを、温度管理のもとで丁寧に醸造。果実味とバランスを重視したスタイルに仕上げています。

【テロワール】
新疆天山東麓は、中国を代表する高品質ワイン産地のひとつ。
地理：標高600〜1,200m。天山の雪解け水を利用した灌漑が可能。
気候：典型的な大陸性乾燥気候。年間日照2,800時間以上、昼夜の寒暖差は20℃以上。年間降水量200mm以下で病害が少ない。
土壌：砂礫質・砂壌土が中心。水はけが良く、ブドウの根が深く張るため、複雑な風味が生まれます。
この地域の赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを主体とし、果実の凝縮感と骨格のある味わいが特徴。
酸とのバランスが良く、熟成ポテンシャルにも優れます。

【テイスティングコメント】
深みのあるルビー色。カシスやブラックベリーを思わせる香りと、ほのかなオークのニュアンス。ジューシーな果実味、
程よい酸味、丸みのあるタンニンが調和した、力強くも上品な味わいです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 2200
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2022　チャンユー　リースリング
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品種：リースリング 100％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2022
生産者：チャンユーワイン　
アルコール分：13.5％

【ブランド紹介】
チャンユー・リースリングは、中国で最初に造られた辛口白ワイン。
1892年、ヨーロッパからリースリングを導入し、海に近い煙台地域で栽培を開始。
1915年のサンフランシスコ万博（パナマ太平洋万国博覧会）では、金賞を受賞した
4銘柄のひとつとして歴史に名を刻みました。
今なお、中国ワインの伝統と品質を象徴する白ワインとして高く評価されています。

【醸造技術】
15〜18℃のステンレスタンクで低温発酵。
果実のフレッシュさと繊細なアロマを最大限に引き出しています。

【受賞歴】
2023 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Silver

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と
香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【テイスティングコメント】
香りは香梨や青リンゴ、白い花、ほのかに蜂蜜を思わせる上品なアロマ。
味わいはまろやかで柔らかな酸をもち、白桃や柑橘の果実味が広がります。
後味はすっきりとドライで、和食や魚介、サラダ、軽めの中華料理にも好相性。
ビール感覚で気軽に楽しめる、親しみやすい辛口白ワインです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
受賞歴 / Awards History: 2023 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Silver
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 2200
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2024　チャンユー　リースリング　R158
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品　種：リースリング 100％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年： 2023
生産者：チャンユーワイン
アルコール分： 13.5％

【ブランド紹介】
チャンユー・リースリングは、中国で最初に造られた辛口白ワイン。
1892年、ヨーロッパからリースリングを導入し、海に近い煙台地域で栽培を開始。
1915年のサンフランシスコ万博（パナマ太平洋万国博覧会）では、金賞を受賞した
4銘柄のひとつとして歴史に名を刻みました。
今なお、中国ワインの伝統と品質を象徴する白ワインとして高く評価されています。

【醸造技術】
15〜18℃のステンレスタンクで低温発酵。
果実のフレッシュさと繊細なアロマを最大限に引き出しています。

【受賞歴】
2020年 Berliner Wein Trophy　Gold
2021年 Berliner Wein Trophy　Gold
2022年 Berliner Wein Trophy　Gold
2025 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Silver/寄せ鍋にあうワイン賞

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と
香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【テイスティングコメント】
グラスからは、白い花、シトラス、青リンゴの爽やかな香り。
口に含むと、みかんやパイナップル、ハチミツのニュアンスが広がり、
リースリングらしい繊細な酸が全体を心地よく引き締めます。
清涼感と軽やかな果実味が特徴で、食前酒や魚介料理に最適な一本です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
受賞歴 / Awards History: 2025 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Silver/寄せ鍋にあうワイン賞
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2023　チャンユー　リースリング　R268
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品種：リースリング 100％
原産地：中国山東省・煙台
生産年： 2023
生産者：チャンユーワイン
アルコール分： 13.5％

【ブランド紹介】
チャンユー・リースリングは、中国で最初に造られた辛口白ワイン。
1892年、ヨーロッパからリースリングを導入し、海に近い煙台地域で栽培を開始。
1915年のサンフランシスコ万博（パナマ太平洋万国博覧会）では、金賞を受賞した
4銘柄のひとつとして歴史に名を刻みました。
今なお、中国ワインの伝統と品質を象徴する白ワインとして高く評価されています。

【醸造技術】
15〜18℃のステンレスタンクで低温発酵。
果実のフレッシュさと繊細なアロマを最大限に引き出しています。

【受賞歴】
2024年 FIWA・FIWA Bio・FISA コンペティション最高金賞
2024年ブリュッセル国際ワインコンクール金賞
2024年フランス CIV インターナショナルワインチャレンジ金賞

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と
香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【テイスティングコメント】
レモン、ライム、オレンジなどの柑橘系の香りに、
白い花とトロピカルフルーツ（白桃、パイナップル、メロン）の華やかなアロマが重なります。
口当たりはふくよかで、生き生きとした酸と果実の甘美さが見事に調和。
余韻には洋梨やメロンのニュアンスがやさしく続きます。
冷涼な酸と果実味のバランスが美しく、乳製品やシーフード料理に好相性の一本です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
受賞歴 / Awards History: 2024年 FIWA・FIWA Bio・FISA コンペティション最高金賞
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2019　チャンユー　ノーブル　ドラゴン　リザーヴ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2019
生産者：チャンユーワイン
アルコール分：13.0％

【ブランド紹介】
ノーブル・ドラゴン（Noble Dragon）は、チャンユーワインを代表するフラッグシップ
ブランドであり、中国を象徴する赤ワインとして有名です。
発売以来、世界累計販売本数は6億本を超え、アジアを代表するワインブランドとして確立。
2019年にはシンガポール『聯合早報』により「アジア赤ワインブランドTOP1」に選出され、
現在では世界50カ国以上、5,000店舗を超える市場で展開されています。

【醸造技術】
フレンチオーク樽で9か月以上熟成。
果実本来のフレッシュさを保ちながら、柔らかく溶け込むタンニンと樽香のバランスを追求。

【受賞歴】
・ロンドン Drinks Business 主催
　「世界ベストセラーワインブランド・ブラインドテイスティング」第1位（90点）
・2025 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Gold

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【品種紹介】
カベルネ・ガーニッシュ（蛇龍珠＝シャーロンジュウ）
中国固有の赤ワイン用品種。青ピーマンやハーブ、ミントの清涼感に、ビターチョコレートや
焙煎コーヒー、ブラックプラムの深みが重なり、熟成によって香りと旨味がより一層複雑に
進化する魅力を持ちます。

【テイスティングコメント】
ミディアムルビー色。熟したダークチェリーやブラックベリー、ブラックプラムのアロマに、
カカオ、クローブ、スイートスパイスの香りが重なります。
タンニンは中程度でシルキー。果実味・樽香・スパイスが調和し、
柔らかく上品な余韻が中程度からやや長く続きます。
芳醇でフレッシュ、品種の個性がしっかりと表現されたバランスの取れた逸品です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2025 SAKURA” Japan Women’s Wine Awards Gold
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2022　チャンユー　ノーブルドラゴン　N268
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ85％　カベルネ・ソーヴィニョン15％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2022
生産者：チャンユーワイン　
アルコール分：13.5％

【ブランド紹介】　
ノーブル・ドラゴン（Noble Dragon）は、チャンユーワインを代表するフラッグシップブランドであり、
中国を象徴する赤ワインとしても有名です。
発売以来、世界累計販売本数は6億本を超え、アジアを代表するワインブランドとして確立。
2019年にはシンガポール『聯合早報』により「アジア赤ワインブランドTOP1」に選出され、
現在では世界50カ国以上、5,000店舗を超える市場で展開されています。

【醸造技術】
厳選されたブドウを使用し、フレンチオーク樽で12か月以上熟成。
芳醇な果実味と樽由来の複雑な香味が溶け合い、エレガントで深みのある味わいに仕上げています。

【受賞歴】
2022年　CWSA　China Wine & Spirits Awards ー Gold
2023年　Decanter World Wine Awards ― 91 Points

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【品種紹介】
カベルネ・ガーニッシュ（蛇龍珠＝シャーロンジュウ）
中国固有の赤ワイン用品種。青ピーマンやハーブ、ミントの清涼感に、ビターチョコレートや焙煎コーヒー、
ブラックプラムの深みが重なり、熟成によって香りと旨味がより一層複雑に進化する魅力を持ちます。

【テイスティングコメント】
濃いルビーレッド。チェリーやブラックベリーなど黒系果実の香りに、
チョコレート、クリーム、バニラのニュアンスが調和。
しっかりとしたタンニンと生き生きとした酸が全体を支え、
ジューシーで力強い口当たりの中に、優雅さとバランスを併せ持ちます。
今後1〜2年の熟成でさらなる調和と深みが期待される一本です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2023年　Decanter World Wine Awards ― 91 Points
味 / Indicate Taste
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2020　チャンユー　ノーブルドラゴン　N398
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーワイン（張裕葡萄醸酒公司）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ85％　カベルネ・ソーヴィニョン15％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2020
生産者：チャンユーワイン　
アルコール分：14.0％

【ブランド紹介】
ノーブル・ドラゴン（Noble Dragon）は、チャンユーワインを代表するフラッグシップブランドであり、
中国を象徴する赤ワインとして有名です。
発売以来、世界累計販売本数は6億本を超え、アジアを代表するワインブランドとして確立。
2019年にはシンガポール『聯合早報』により「アジア赤ワインブランドTOP1」に選出され、
現在では世界50カ国以上、5,000店舗を超える市場で展開されています。

【醸造技術】
厳選されたブドウを使用し、フレンチオーク樽で18か月以上熟成。
芳醇な果実味と樽由来の複雑な香味が溶け合い、エレガントで深みのある味わいに仕上げています。

【受賞歴】
2023年 Berliner Wein Trophy　Gold
2023年 Mundus Vini（Germany）　Gold

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【品種紹介】
カベルネ・ガーニッシュ（蛇龍珠＝シャーロンジュウ）
中国固有の赤ワイン用品種。青ピーマンやハーブ、ミントの清涼感に、ビターチョコレートや焙煎コーヒー、
ブラックプラムの深みが重なり、熟成によって香りと旨味がより一層複雑に進化する魅力を持ちます。

【テイスティングコメント】
濃いガーネット色。ブラックチェリーやプラム、カシスの芳醇な香りに、モカやチョコレートの香ばしい
トーンが重なります。シルキーなタンニンとジューシーな酸味が見事に調和し、ミディアム〜フルボディの
しっかりとした骨格を形成。
余韻には焙煎コーヒーやブラックチョコレートのニュアンスが長く続き、時間とともにエレガンスと
落ち着きが増していきます。
中国が誇る、ノーブル・ドラゴン・シリーズの頂点にふさわしい逸品です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2023年 Mundus Vini（Germany）　Gold
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 8500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2020　シャトー　チャンユー　カステル　G2　カベルネ・ガーニッシュ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトー　チャンユー　カステル（張裕卡斯特酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ80%　
　　　カベルネ・ソーヴィニョン10％　シラー10％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2020
生産者：シャトー・チャンユー・カステル　
アルコール分：13.0％

【ワイナリー紹介】　
シャトー・チャンユー・カステルは、中国最大手ワインメーカー「チャンユー」と
フランスの名門「カステル社」による共同プロジェクト。
海洋性気候を持つ煙台の地で、フランス伝統の醸造技術と中国テロワールを融合させた、
プレミアムレンジのワインを生み出しています。

【醸造技術】
平均樹齢22年以上の古木を手摘み収穫し、選果台で一粒ずつ厳選。
やさしく圧搾後、フランス・サンゴッサム社製の長期トースト樽で12か月以上熟成。
その後、ブレンド後に再び樽へ戻す「ダブルバレルプロセス」を採用し、さらに6か月以上熟成。
果実味・酸味・樽香の絶妙な調和を実現しています。

【受賞歴】
2023年 DWWA Decanter World Wine Awards　Silver/92points
2023年 AWA Asia Wine Awards　Gold
2022年 CWSA China Wine & Spirits Awards　Gold
2024年永利臻典中国ワインアワード「ベスト蛇龍珠賞」受賞

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【品種紹介】
カベルネ・ガーニッシュ（蛇龍珠＝シャーロンジュウ）
中国固有の赤ワイン用品種。青ピーマンやハーブ、ミントの清涼感に、ビターチョコレートや焙煎コーヒー、
ブラックプラムの深みが重なり、熟成によって香りと旨味がより一層複雑に進化する魅力を持ちます。

【テイスティングコメント】
深みのあるディープパープル。チェリーやラズベリーなどの赤系果実に、カシス、コショウ、
マッシュルームの香りが重なります。
時間とともに、松脂、焙煎コーヒー、クローブ、チョコレート、そしてカベルネ・ガーニッシュ特有の
ミントや青ピーマンの清涼感が現れます。
口当たりは滑らかで、酸味と果実味のバランスが美しく、シルクのようにしなやかなタンニンが
心地よい余韻を残します。
長く静かな余韻が続き、複雑で深い味わいを感じさせる上質な一本です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2023年 DWWA Decanter World Wine Awards　Silver/92points
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 10000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2022　シャトー　チャンユー　カステル　G2　シャルドネ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトー　チャンユー　カステル（張裕卡斯特酒庄）
製品特徴 / Product Features: 原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2022
生産者：シャトー・チャンユー・カステル　
アルコール分：12.5％　

【ワイナリー紹介】　
シャトー・チャンユー・カステルは、中国最大手ワインメーカー「チャンユー」とフランスの
名門「カステル社」による共同プロジェクト。
海洋性気候を持つ煙台の地で、フランス伝統の醸造技術と中国テロワールを融合させた、
プレミアムレンジのワインを生み出しています。

【醸造技術】
小樽で12か月以上熟成後、大樽で6か月アッサンブラージュ。
果実味と樽香の調和を追求し、豊かなふくらみと繊細な酸を両立。

【受賞歴】
2019年 CMB Concours Mondial de Bruxelles　Gold

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に
属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【テイスティングコメント】
青りんご、レモン、白桃の爽やかな果実香に、バターやトーストの香ばしいニュアンスが重なります。
口当たりはまろやかでふくよか、穏やかな酸が全体をまとめ、余韻にはローストナッツやバニラの
香りが長く続きます。
柔らかさとミネラル感が共存する、エレガントなシャルドネです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Chardonnay
受賞歴 / Awards History: 2019年 CMB Concours Mondial de Bruxelles　Gold
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 10000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2019　シャトー　チャンユー　カステル　G2　レゼルバ　カベルネ・ガーニッシュ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトー　チャンユー　カステル（張裕卡斯特酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ガーニッシュ 80％
　　　カベルネ・ソーヴィニヨン 10％、シラー 10％
原産地：中国　山東省・煙台
生産年：2019
生産者：シャトー・チャンユー・カステル
アルコール分：13.5％

【ワイナリー紹介】
シャトー・チャンユー・カステルは、中国最大手ワインメーカー「チャンユー」とフランスの
名門「カステル社」による共同プロジェクト。
海洋性気候を持つ煙台の地で、フランス伝統の醸造技術と中国テロワールを融合させた、
プレミアムレンジのワインを生み出しています。

【醸造技術】
平均樹齢22年以上の古木を手摘み収穫し、選果台で一粒ずつ厳選。
やさしく圧搾後、フランス・サンゴッサム社製の長期トースト樽で12か月以上熟成。
その後、ブレンド後に再び樽へ戻す「ダブルバレルプロセス」を採用し、さらに6か月以上熟成。
果実味・酸味・樽香の絶妙な調和を実現しています。

【受賞歴】
2023年フランス国際ワインコンクール金賞
2023年 DWWA Decanter World Wine Awards　Gold（96 points）

【テロワール】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界の主要産地と同じ「ワイン・ゴールデンベルト」に属します。
海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土を主体とし、水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【品種紹介】
カベルネ・ガーニッシュ（蛇龍珠＝シャーロンジュウ）
中国固有の赤ワイン用品種。青ピーマンやハーブ、ミントの清涼感に、ビターチョコレートや焙煎コーヒー、
ブラックプラムの深みが重なり、熟成によって香りと旨味がより一層複雑に進化する魅力を持ちます。

【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと、深いルビー色の輝き。
香りには、プラムやブラックチェリーなどの黒系果実に、
スイートペッパー、黒胡椒、リコリスなどのスパイスが重なります。
さらに、樽熟成によるバニラ、ダークチョコレート、モカの甘香ばしいニュアンスが調和。

口当たりはシルキーで、豊かな果実味と丸みのあるタンニンが心地よく広がります。
中盤にはしっかりとした骨格と深みのあるミネラル感が現れ、
余韻には熟成香と果実の旨味がゆっくりと溶け合いながら長く続きます。

熟した果実の力強さと、洗練された樽使いが見事に調和した一本。
「ボルドーの精緻さ × 中国の躍動感」を体現する、チャンユー・カステルの到達点。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2023年 DWWA Decanter World Wine Awards　Gold（96 points）
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 16000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2021　チャンユー　ゴールデン　アイスワインバレーゴールデン　ダイヤモンド
製品カテゴリー / Product Categories: 1.8 Dessert wines / デザートワイン
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユー　ゴールデン　アイスワインバレー（張裕氷酒酒庄）
製品特徴 / Product Features: タイプ：アイスワイン
品種：ヴィダル 100％
原産地：中国　遼寧省・桓仁満族自治県桓龍湖畔
生産年：2021
生産者：シャトー・チャンユーゴールデン・アイスワイン・バレー
アルコール分：11.0％

【ワイナリー紹介】
「シャトー・チャンユーゴールデン・アイスワイン・バレー」は、2007年に
設立された中国初のアイスワイン専門ワイナリー。
遼寧省・桓仁満族自治県、長白山の余脈と鴨緑江上流に位置する、世界有数の
自然凍結葡萄産地に拠点を構えています。
同ワイナリーのアイスワインは、ブリュッセル国際コンクール金賞、Decanter
ワインアワードなど世界的コンクールで多数受賞。
30カ国以上に輸出され、「中国アイスワインの名刺」と称されています。

【醸造技術】
-8℃以下で自然凍結した氷葡萄を手摘み収穫
低温圧搾で超高糖度果汁を抽出（出汁率約20％）
10〜12℃で約4か月低温発酵
惰性ガス管理下で香りを封じ込め、極めて香り高い極甘口ワインに仕上げる

【受賞歴】
2021年デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 91点
2021年ジャパン・ワイン・チャレンジブロンズ賞
2022年ベルリン・ワイン・トロフィー金賞

【テロワール】
北緯41度、標高約380m。五女山と桓龍湖に囲まれた地域に独自の微気候を形成。
冬季は乾燥せず、ボトリティス菌（貴腐菌）が自然発生。
毎年、気温が-8℃以下になる期間が12時間以上続き、理想的なアイスブドウの
凍結条件を満たしています。
これらの要因が、世界でも希少な自然氷結ワインを安定的に生み出しています。

【テイスティングコメント】
熟したパイナップル、アプリコット、ローズ、蜂蜜、トフィーの芳醇な香り。
甘やかな口当たりに、爽やかな酸が全体を引き締め、上品で調和のとれた味わい。
天津甘栗を思わせる香ばしいニュアンスが余韻に広がり、長く続くフィニッシュが
印象的です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2022年ベルリン・ワイン・トロフィー金賞
味 / Indicate Taste: 甘口/ Sweet
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 11 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 6800
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2019　シャトーチャンユー　エフィップ　エー6　カベルネ・ソーヴィニヨン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトーチャンユー　エフィップ（愛斐堡酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 80％、メルロー 20％
原産地：中国　北京市・密雲区
生産年：2019
生産者：シャトー・チャンユー AFIP　
アルコール分：14.0％

【ワイナリー紹介】
北京・密雲区に位置する「シャトー・チャンユー AFIP」は、中国を代表するフランス式
古城ワイナリー。
2002年、各国の投資家の支援により設立され、ヨーロッパ伝統の建築様式と醸造哲学を融合。
約200ヘクタールの自社畑で国際品種を栽培し、完熟期にすべて手摘み収穫。地下セラーで
12〜18か月熟成を行います。
その品質は国内外のコンクールで高く評価され、中国高級ワインの象徴的存在です。

【醸造技術】
フレンチオーク樽で12か月熟成。果実味と樽香の調和を重視したボルドースタイルのブレンド。

【受賞歴】
2023年 26th Japan Wine Challenge Best Chinese Wine&Platinum MedaL
2023年 26th Japan Wine Challenge　Best New World Red Wine
2023年 International Wine Challenge（France）　Gold

【テロワール】
中国北京市密雲区は温帯大陸性モンスーン気候に属し、昼夜の寒暖差が大きい理想的なブドウ栽培地。
年間降水量約592mm、砂質壌土と石灰岩を多く含む丘陵地で、ボルドー左岸に似た構造を持ちます。
排水性に優れ、根は地中5メートル以上まで達し、ミネラル感と骨格のある味わいを生み出します。
低密度植栽・収量制限を徹底し、「1本の樹から1本のワインを造る」理念のもと高品質を維持。

【テイスティングコメント】
焙煎したコーヒー豆やオークの香りに、ブラックプラムやダークチェリーの果実香が重なります。
なめらかで繊細なタンニン、調和のとれた酸味。
余韻にはスパイスとバニラのニュアンスが残る、エレガントで奥行きある味わいです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
受賞歴 / Awards History: 2023年 International Wine Challenge（France）　Gold
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 13500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2018　シャトーチャンユー　エフィップ　エー8　カベルネ・ソーヴィニヨン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトーチャンユー　エフィップ（愛斐堡酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 75％、メルロー 15％、シラー 10％
原産地：中国・北京市密雲区
生産年：2018
生産者：シャトー・チャンユー AFIP　
アルコール分：14.0％

【ワイナリー紹介】
北京・密雲区に位置する「シャトー・チャンユー AFIP」は、中国を代表するフランス式
古城ワイナリー。
2002年、各国の投資家の支援により設立され、ヨーロッパ伝統の建築様式と醸造哲学を融合。
約200ヘクタールの自社畑で国際品種を栽培し、完熟期にすべて手摘み収穫。地下セラーで
12〜18か月熟成を行います。
その品質は国内外のコンクールで高く評価され、中国高級ワインの象徴的存在です。

【醸造技術】
フレンチオーク樽で16か月間熟成。ブドウの凝縮感と樽由来の複雑な香味をバランス良く調和。

【受賞歴】
2022年 25th Japan Wine Challenge Platinum Medal（2017 Vintage）
2022年 25th Japan Wine Challenge Best Chinese Wine（2017 Vintage）

【テロワール】
中国北京市密雲区は温帯大陸性モンスーン気候に属し、昼夜の寒暖差が大きい理想的なブドウ栽培地。
年間降水量約592mm、砂質壌土と石灰岩を多く含む丘陵地で、ボルドー左岸に似た構造を持ちます。
排水性に優れ、根は地中5メートル以上まで達し、ミネラル感と骨格のある味わいを生み出します。
低密度植栽・収量制限を徹底し、「1本の樹から1本のワインを造る」理念のもと高品質を維持。

【テイスティングコメント】
熟したブラックプラムやブラックベリーの芳醇な香りに、焙煎コーヒーやスパイスのニュアンスが重なります。
ジューシーな果実味としっかりとしたタンニンが立体的な構造を生み、シラー由来のスパイシーさがアクセント。
樽香はA6より深みがあり、果実味の中に溶け込みながらも存在感を放ちます。
端正で気品あるスタイルを持つ、堂々たるフルボディの1本です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
受賞歴 / Awards History: 2022年 25th Japan Wine Challenge Platinum Medal（2017 Vintage）
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 18500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2021　シャトーチャンユー　エフィップ　エー8　シャルドネ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトーチャンユー　エフィップ（愛斐堡酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：シャルドネ 100％
原産地：中国・北京市密雲区
生産年：2021
生産者：シャトー・チャンユー AFIP　
アルコール分：13.0％

【ワイナリー紹介】
北京・密雲区に位置する「シャトー・チャンユー AFIP」は、中国を代表するフランス式
古城ワイナリー。
2002年、各国の投資家の支援により設立され、ヨーロッパ伝統の建築様式と醸造哲学を融合。
約200ヘクタールの自社畑で国際品種を栽培し、完熟期にすべて手摘み収穫。地下セラーで
12〜18か月熟成を行います。
その品質は国内外のコンクールで高く評価され、中国高級ワインの象徴的存在です。

【醸造技術】
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で6か月間熟成。果実のフレッシュさと樽由来の
香ばしさをバランス良く融合。

【受賞歴】
2021年 DWWA Decanter World Wine Awards　Platinum/points 97
2023年 CMB Concours Mondial de Bruxelles　Gold
2024年 Mundus Vini Mundus Vini　 Gold/Best of Show China White

【テロワール】
中国北京市密雲区は温帯大陸性モンスーン気候に属し、昼夜の寒暖差が大きい理想的なブドウ栽培地。
年間降水量約592mm、砂質壌土と石灰岩を多く含む丘陵地で、ボルドー左岸に似た構造を持ちます。
排水性に優れ、根は地中5メートル以上まで達し、ミネラル感と骨格のある味わいを生み出します。
低密度植栽・収量制限を徹底し、「1本の樹から1本のワインを造る」理念のもと高品質を維持。

【テイスティングコメント】
ピーチや洋梨、リンゴなどのフルーティーな香りに、トーストやナッツ、バターの熟成アロマが調和。
レモンや蜜柑の爽やかな果実香とレモングラスのニュアンスが重なり、燕山地域特有の繊細な熟度を
感じさせます。アメリカンオーク由来のココナッツやトースト香が上品に溶け合い、余韻はまろやかで
清涼感のある仕上がりです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Chardonnay
受賞歴 / Awards History: 2024年 Mundus Vini Mundus Vini　 Gold/Best of Show China White
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 18500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2017　シャトーチャンユー　エフィップ　エー9　カベルネ・ソーヴィニヨン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトーチャンユー　エフィップ（愛斐堡酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 75％、シラー 15％、メルロー 10％
原産地：中国　北京市・密雲区
生産年：2017
生産者：シャトー・チャンユー AFIP　
アルコール分：14.5％

【ワイナリー紹介】
北京・密雲区に位置する「シャトー・チャンユー AFIP」は、中国を代表するフランス式
古城ワイナリー。
2002年、各国の投資家の支援により設立され、ヨーロッパ伝統の建築様式と醸造哲学を融合。
約200ヘクタールの自社畑で国際品種を栽培し、完熟期にすべて手摘み収穫。地下セラーで
12〜18か月熟成を行います。
その品質は国内外のコンクールで高く評価され、中国高級ワインの象徴的存在です。

【醸造技術】
フレンチオーク樽で18か月間熟成。長期熟成による凝縮感と、樽由来の複雑な香味が見事に融合。

【受賞歴】
2023年 FIWA／FIWA Bio／FISA（フランス三大ワインコンクール）金賞
2023年 AWA アジア・ワイン・アワード大金賞（96点）
2023年 CMB ブリュッセル国際ワインコンクール金賞
2023年 CWSA 中国ワイン＆スピリッツ大賞金賞

【テロワール】
中国北京市密雲区は温帯大陸性モンスーン気候に属し、昼夜の寒暖差が大きい理想的なブドウ栽培地。
年間降水量約592mm、砂質壌土と石灰岩を多く含む丘陵地で、ボルドー左岸に似た構造を持ちます。
排水性に優れ、根は地中5メートル以上まで達し、ミネラル感と骨格のある味わいを生み出します。
低密度植栽・収量制限を徹底し、「1本の樹から1本のワインを造る」理念のもと高品質を維持。

【テイスティングコメント】
深みのあるルビーレッド。ブラックベリー、カシス、ブラックプラムの芳醇な香りに、バニラやシダー、
クローブ、カルダモンのスパイスが重なります。
ミントのような清涼感が奥行きを与え、しなやかで力強いタンニンが全体を支えます。
「鉄のように強く、絹のように滑らか」な質感と長い余韻が印象的。
Aシリーズの中でも最も深みと完成度を備えた、フラッグシップ・キュヴェです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
受賞歴 / Awards History: 2023年 FIWA／FIWA Bio／FISA（フランス三大ワインコンクール）金賞
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 15 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 27000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2021　ジェイド　ダヴ　シングル　ヴィンヤード　マルスラン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：マルスラン 100％
原産地：中国・寧夏賀蘭山東麓
生産年：2021
生産者：シーグ・エステート
アルコール分：14.5％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。

【醸造技術】
2017年に植樹された単一畑のブドウを使用。
フレンチオーク樽（主に300L）で12か月熟成。
果実の凝縮感とスパイス香を活かしたバランスの取れた造り。

【受賞歴】
2023年 AWSA アジア・ソムリエ中国ワインアワード金賞
2023年 TerroirSense ワインレビュー 92点

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と
明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【品種紹介：マルスラン（Marselan）】
1961年、フランスINRAがカベルネ・ソーヴィニヨン × グルナッシュの交配により開発。
濃厚なルビーカラー、ブラックチェリーやスパイス、スミレの香り、繊細なタンニンが特徴。
2001年に寧夏へ導入され、現在は「中国ワインの希望の星」と称される代表的品種。

【テイスティングコメント】
熟したブラックプラム、ブラックチェリー、デーツに、シナモンやナツメグ、クローブなどの
甘やかなスパイスが重なります。
スミレやローズのフローラルな香り、オリエンタルウッドやココナッツのニュアンスが織り交ざり、
香りに奥行きを与えます。
口当たりはしなやかで、立体的な酸味と滑らかなタンニンが織りなす均整の取れた構造。
黒系果実の旨味が長い余韻を残し、賀蘭山のテロワール由来の土っぽさとミネラル感が印象的。
まるで“赤の旋律”のようにエレガントで深みある味わいです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
受賞歴 / Awards History: 2023年 TerroirSense ワインレビュー 92点
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 15 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 8500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2023　ジェイド　ダヴ　シングル　ヴィンヤード　シャルドネ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：シャルドネ 100％
原産地：中国　寧夏・賀蘭山東麓
生産年：2023
生産者：シーグ・エステート　
アルコール分：15.0％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。
　
【醸造技術】
フランス・ブルゴーニュ産オーク樽で発酵。うち30％はマロラクティック発酵を実施。
オーク樽で12か月熟成（新樽20％、1年樽80％）、そのうち6か月は澱とともに熟成。
樽香と果実味、酸のバランスを追求した贅沢な造り。

【受賞歴】
2021年永利臻典中国ワインコンクール
　最優秀白ワイン賞・コストパフォーマンス賞受賞

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【テイスティングコメント】
熟したパイナップルやピーチ、メロンの香りに、白花やバニラの繊細なアロマが重なります。
口当たりはトロピカルフルーツの豊かな果実味と、ヨーグルトを思わせる柔らかな酸味が調和。
雨上がりの石畳を思わせる清涼なミネラル感と、天津甘栗のような甘香ばしさが長い余韻を生みます。
樽香と果実味のバランスが秀逸で、食事との相性も抜群。寧夏を代表する新世代シャルドネです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Chardonnay
受賞歴 / Awards History: 歴 2021年永利臻典中国ワインコンクール　最優秀白ワイン賞・コストパフォーマンス賞受賞
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 15 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 8500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2020　ジェイド　ダヴ　レッド
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 95％、メルロー 5％
原産地：中国・寧夏賀蘭山東麓
生産年：2020
生産者：シーグ・エステート　
アルコール分：14.0％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。

【醸造技術】
樹齢20年以上のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを手摘みで収穫。厳選した果実のみを使用し、
フランス産オーク樽で6か月間熟成（新樽比率20％）。
果実のピュアさと樽香のバランスを追求したスタイル。

【受賞歴】
2025年サクラアワード　ゴールド受賞　

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【テイスティングコメント】
深みのあるルビー色。カベルネ・ソーヴィニヨン特有のハーバルな香りに、トマトの茎やピーマンの
清涼感、ブルーベリーやブラックベリーの果実香が重なります。
口に含むと、ミネラルとスパイスのニュアンスが広がり、しなやかなタンニンと心地よい酸が絶妙な
バランスを形成。冷涼産地らしいエレガントなスタイルで、余韻には穏やかな果実味が長く続きます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
受賞歴 / Awards History: 2025年サクラアワード　ゴールド受賞　
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 6000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2021　ジェイド　ダヴ　ホワイト
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：リースリング・イタリコ（ヴェルシュリースリング） 45％、
　ユニ・ブラン 40％、その他 15％
　（ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、シュナン・ブランなど）
原産地：中国・寧夏賀蘭山東麓
生産年：2021
生産者：シーグ・エステート
アルコール分：14.5％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。

【醸造技術】
完熟した葡萄をすべて手摘みで収穫。房ごとにエアバッグプレスで繊細に圧搾後、澄明処理を
経てステンレスタンクで発酵・熟成。
果実本来のフレッシュさと香りを最大限に引き出す手法で造られています。

【受賞歴】
2025年　サクラアワード　ゴールド受賞　

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【テイスティングコメント】
香りはパイナップル、メロン、蜜柑、ライム、白桃などの熟した果実に、ジャスミンや
白い花のフローラルなニュアンスが重なります。
口当たりはリッチでありながら、酸が全体を引き締め、果実の完熟感と爽やかさが共存。
アルコール度数14.5％ながらも重たさはなく、トロピカルフルーツとミネラルの余韻が
心地よく続きます。エキゾチックで華やか、かつ洗練された寧夏の白ワイン。
ブドウ品種 / Grape Variety: Welschriesling
受賞歴 / Awards History: 2025年サクラアワード　ゴールド受賞　
味 / Indicate Taste
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 15 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2022　ジェイド　ダヴ　ロゼ
製品カテゴリー / Product Categories: 1.2 Still wines - rose / スティルワイン - ロゼ
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シーグ　エステート（西鴿酒庄）
製品特徴 / Product Features: タイプ：ロゼワイン
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 90％、カベルネ・ガーニッシュ 10％
原産地：中国・寧夏賀蘭山東麓
生産年：2022
生産者：シーグ・エステート　
アルコール分：13.5％

【ワイナリー紹介】
2017年設立のシーグ・エステートは、寧夏賀蘭山東麓を代表するプレミアムワイナリー。
自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・樽熟12ヶ月
・瓶熟6ヶ月）を確立。中国唯一のBRCGSおよびIFS国際品質認証を取得しています。
創業者の張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）卒のフランス国家
認定醸造師（DNO）であり、フランスのシャトー・ペトリュスでも勤務をした経歴を持ちます。
「世界に中国ワインを愛されるように」を掲げ、国際的評価を得ています。

【醸造技術】
樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、カベルネ・ガーニッシュをブレンド。
果皮と果汁を短時間だけ接触させるセニエ法（Saignée）を採用し、繊細で上品な色調と香りを実現。
果実のフレッシュさを活かしつつ、ミネラル感のある辛口ロゼに仕上げています。

【受賞歴】
2019年 James Suckling 89点

【テロワール】
賀蘭山東麓は標高1,100〜1,300m、年間日照3,000時間以上の高地乾燥地帯。
昼夜の寒暖差（15℃以上）と灰カルシウム土・砂壌土がブドウに力強い骨格と明瞭な酸をもたらします。
賀蘭山が自然の防風壁として機能し、ブドウの健全な成熟を支えています。

【テイスティングコメント】
淡いサーモンピンクの色調。
香りはストロベリー、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実に、白い花やミントの爽やかなニュアンス。
味わいは軽やかでキレのある酸が心地よく、余韻にミネラルとほのかなスパイス感が残ります。
冷やして前菜や魚介、サラダ、ハーブ料理などと好相性の辛口ロゼ。
カベルネ由来の芯のある骨格が、上品さと奥行きを与えています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
受賞歴 / Awards History: 2019年 James Suckling 89点
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: 2019　チャンユーパープル　エア　カムズ　フロム　ザ　イースト
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: シャトー・チャンユー・ロンユー（張裕龍論酒庄）
製品特徴 / Product Features: 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
原産地：中国・寧夏回族自治区賀蘭山東麓
生産年：2019
生産者：シャトー・チャンユー・ロンユー　
アルコール分：15.0％

【ワイナリー紹介】
シャトー・チャンユー・ロンユー（旧シャトー名：Château Changyu Moser XV）は、寧夏賀蘭山東麓に2013年設立された
中国屈指の高級ワイナリーです。ボルドーの醸造技術を導入し、創業10年足らずで世界の銘醸地と肩を並べる評価を
獲得しました。
英国《BBR（ベリーブラザーズ＆ラッド）》、ロンドン《セルフリッジズ》、イタリア《Meregalli》、ドバイ《Le Clos》など
世界一流店で取り扱われています。
2015年、同ワイナリーの「龍12カベルネ・ソーヴィニヨン」は、《Drinks Business》主催の世界酒王コンペで“世界の王者”に
輝き、ラフィット、オーパス・ワン、グランジと並び称されました。

【醸造技術】
2019年は寧夏の“グレート・ヴィンテージ”と称されています。最高区画のブドウをバレルごとに厳選。
果実は小粒で凝縮し、完熟度24〜25°Brixにもなります。発酵後、フランス産の新樽（5社・中トースト）で24カ月熟成。
全工程をオーストリアワインの巨匠と名高いレンツ・モーザー博士（Lenz Moser）の監修のもと実施されています。
栽培からブレンドに至るまで約3カ月間にわたる現地滞在で品質を徹底した管理がおこなわれています。

【テロワール】
標高1,100〜1,300mの高地に広がる賀蘭山東麓は、年間日照3,000時間以上・降水量200mm前後の乾燥した大陸性気候。
昼夜の寒暖差は15〜20℃と大きく、果皮の厚いブドウが育ちます。灰カルシウム土・砂壌土主体の痩せた土壌が、
ミネラル感と骨格を形成。賀蘭山が風を遮り、冷涼で健全な果実を実らせる理想的な産地です。

【比較で見る世界三大カベルネ】
寧夏（中国）：黒果実の凝縮感、高い酸、ミネラルと清涼感。
ボルドー（仏）：カシスや杉、タバコの香り。構造的でエレガント。
ナパ（米）：熟した黒果実、チョコ、ヴァニラの濃厚な香味。
寧夏はその中間的特徴を持ち、「力強さ」と「緻密さ」を両立させた新世代の産地と評されます。

【受賞・評価】
《MUNDUS VINI》《ベルリン》《ブリュッセル》《Decanter》などで累計150以上の受賞

【テイスティングコメント】
開栓直後からカシス、ブラックベリー、シガーボックスの芳香が広がり、時間の経過とともにスミレの花、杉、タバコ、
ヴァニラの香りが上品に重なります。口当たりは凝縮感にあふれ、力強いタンニンとしなやかな酸が調和。
アルコール度15％を感じさせない滑らかなバランスと、長く続く余韻が印象的。クラシックなボルドースタイルに
現代的な豊潤さを融合させた、まさに「東から来た高貴なる風（Purple Air）」の名にふさわしい逸品です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 15 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 35000
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way

製品名 / Product Name: チャンユーファインブランデーコレクターズエディション五ツ星
製品カテゴリー / Product Categories: 4.6 Brandy / ブランデー
生産国・地域 / Country of Origin: China/中華人民共和国
製造元 / Manufacturer: チャンユーシャトー・コヤ（張裕可雅）
製品特徴 / Product Features: タイプ：ブランデー
品種：ユニ・ブラン 100％
原産地：中国・山東省煙台
生産年：NV
生産者：チャンユーシャトー・コヤ　
アルコール分：40％

【ワイナリー紹介】
「チャンユーシャトー・コヤ」は、中国初の本格ブランデー専門酒庄として2019年に設立されました。
中国酒業協会より「中国白蘭地第一庄（中国最高峰の白ブランデー酒庄）」の称号を授与されています。
中国におけるブランデーの歴史は古く、1914年に初の商品化に成功し、煙台を中心に生産が行われてきました。
特にチャンユー社が早期から蒸留技術を確立し、中国ブランデー発展の基盤を築いてきたと評価されています。
シャトー・コヤの設立以前も、チャンユーは同地域のワイナリー併設蒸留所においてブランデー製造を継続し、
中国市場拡大に大きく寄与してきました。
現在は約667ヘクタールの自社畑でユニ・ブランを栽培し、原料の安定供給と高品質な蒸留を実現。
白蘭地専用設備と最新技術を導入し、厳密な熟成基準のもとで高品質なブランデー造りを追求しています。
同社の「KOYA XO（15年熟成）」は、世界的なブラインドテイスティング大会で最高得点を獲得するなど
国際舞台でも高い評価を獲得。“中国プレミアム・ブランデーの先駆者”として国内外から確固たる地位を
築きつつあります。

【醸造技術】
伝統的なポットスチル（二重蒸留器）による二回蒸留後、オーク樽で5年間熟成。果実由来のエレガントな
香味と樽香が織り成す、上品で深みのあるスタイル。

【受賞歴】
2018　Concours Mondial de Bruxelles　Gold
2023　IWSC International Wine & Spirit Competition　Gold

【テイスティングコメント】
透き通る琥珀色。
バラの花びら、リコリス、トフィーのエレガントな香りが漂い、ドライで上品な口当たり。
口中ではレーズンやオレンジピール、ほのかなナッツのニュアンスが広がり、余韻は繊細で長く続きます。
氷を加えると、バニラやレモンピール、砂糖漬け果実の香りがより一層引き立ちます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Ugni blanc
受賞歴 / Awards History: 2023　IWSC International Wine & Spirit Competition　Gold
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 40 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 7500
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way