シュペートブルグンダー 2023

製品名 / Product Name: シュペートブルグンダー 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: アロマ・酸・熟度のバランスが最適なタイミングを見極め、手摘み収穫。
発酵で豊かなエキス分を引き出し、伝統的な225Lのフランス産バリック18カ月間熟成。無濾過で瓶詰め。
シュペートブルグンダーのピュアな魅力をストレートに表現した1本。凝縮した果実香にミントのニュアンス。奥行きのある複雑なストラクチャーで、力強いミネラル感もあり、きめ細かな酸が骨格を支えている。
ブドウ品種 / Grape Variety: Pinot Noir
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5200
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

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製品名 / Product Name: ザ・グリーン・ヒル　オーガニック　リースリング 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 10月初旬に収穫。ステンレスタンクにて天然酵母で発酵、複雑味を高めるために短期間シュール・リー。
新鮮な柑橘系の香りに花と青リンゴの香りが寄り添い、果実味と酸味のバランスが見事に調和した味わい。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 2700
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: リースリング　ドライ 2024
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 数回に分けて手摘み収穫。85%をステンレスタンク、15%をドイツ産オーク古樽にて畑由来の天然酵母で
約6週間かけて発酵。その後6カ月間シュール・リーを行い2025年4月に瓶詰め。
熟した果実香にスパイス香が重なる。石灰岩土壌の軽やかさ、エレガンス、ミネラル感を表現したワイン。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4200
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: リースリング　ファインヘルプ 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: Falstaffの企画にて「ドイツ最優秀ファインヘルプ・リースリング Riesling feinherb Trophy」に選出。
数回に分けて手摘み収穫。4時間スキンコンタクトを行うことでより豊かなアロマを抽出。
ステンレスタンクにて畑由来の天然酵母で約6週間かけて発酵。その後6カ月間シュール・リーを行い瓶詰め。
柑橘類や青リンゴ、ハーブの香りが魅力。フレッシュでピュア、ほのかな甘みと瑞々しさが美しく調和。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 11 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3980
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: ヘレ　リースリング 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 「Hölle」独特のミクロクリマと痩せた土壌が古木に負荷を与えることで、非常に小粒で濃厚なブドウが実る。
2023年9月末に手摘み収穫。4時間スキンコンタクトをした後、50％を伝統的な木樽、50％をステンレスタン
クにて畑由来の天然酵母で6週間発酵。8か月間シュール・リーを行い、2024年夏に瓶詰め。
フレッシュなパイナップル、レモンバーム、スモーキーなニュアンスが印象的。力強い辛口リースリング。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 16700
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: シュロスベルグ・リースリング・グランクリュ2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: ザウルハイム村北西、西向き斜面に位置する「Schlossberg」のリースリングは、強いミネラル感、繊細な骨格、土のニュアンス、そして美しい酸のバランスが特徴。
2018年10月10日理想的な完熟状態で手摘み収穫。2回選果した後、20時間スキンコンタクトを行い、圧搾。
発酵は600Lのドイツ産古樽で天然酵母にて自然発酵。7カ月間シュール・リーを行い、2019年夏に瓶詰め。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 12980
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: リースリング・シュペートレーゼ 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 古木ブドウを使用。一部のブドウは酸味を保つために全房圧搾し、残りは破砕後に数時間スキンコンタクトをする事で風味成分を最大限に抽出。その後ステンレスタンクにて天然酵母で自然発酵。アルコール度数が約8%、残糖70～80g/Lになった時点で冷却により発酵中断。その後シュール・リーをして翌年春に瓶詰め。
熟した有核果実、柑橘類、花の香りが広がる。芳醇で力強くも非常にエレガントな味わい。余韻も長い。
ブドウ品種 / Grape Variety: Riesling
味 / Indicate Taste: 甘口/ Sweet
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 8 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4980
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: ザウルハイム　シュペートブルグンダー　カルクシュタイン 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 特に石灰岩含有量の高い最良区画で栽培したブドウを使用。約40〜50hl/haと低収量、手摘み収穫。
天然酵母による自然発酵で約20日間発酵させたエキス分豊かなスタイル。高品質な225Lのフランス産バリックで18カ月間熟成。(新樽25％、旧樽75％)スミレや赤系果実の凝縮した香りに樽由来のスパイス香が寄り添う。余韻は非常に長くミネラル感が印象的。
ブドウ品種 / Grape Variety: Pinot Noir
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 8500
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: ヘレ　シュペートブルグンダー 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 「Hölle」独特のミクロクリマと痩せた土壌が古木に負荷を与えることで、非常に小粒で濃厚なブドウが実る。
天然酵母による自然発酵で約18日間発酵。その後225Lのフランス産バリックで18カ月間熟成。
(新樽40％、旧樽60％) 森のベリーやサワーチェリーの非常に凝縮したアロマに、繊細な樽由来のスパイスが穏やかに重なる。
ほのかにスモーキーで、非常にクリアな果実味、塩味を帯びたミネラル感があり、余韻は限りなく長い。
ブドウ品種 / Grape Variety: Pinot Noir
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 29000
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: プロブスタイ　ジルヴァーナー 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 「Probstey 」の痩せた土壌により樹勢が抑制され、小粒で非常にアロマ豊かなブドウが実る。
非常に遅いタイミングで手摘み収穫。4時間スキンコンタクトを行い、発酵は500Lのオーク樽(トノー)と伝統的な大樽(シュトック)で、畑由来の天然酵母により自然発酵。その後10か月間シュール・リーを行い瓶詰め。熟したアプリコット、ミラベル、マルメロ、ナッツ、ほのかにスモーキーな香り。ハーブやクリーミーなスパイス風味があり、石灰岩土壌由来の塩味を帯びたミネラル感が全体を美しく支えている。
ブドウ品種 / Grape Variety: Sylvaner
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 12980
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers

製品名 / Product Name: レゼルヴ　シャルドネ 2024
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Germany/ドイツ
製造元 / Manufacturer: トゥーレ醸造所/Weingut Thorle
製品特徴 / Product Features: 2015年公式晩餐会にてエリザベス女王陛下へ供された特別なシャルドネ。
ヘレの畑の中でも特に石灰岩含有量の高い区画に位置する畑で樹齢25年のシャルドネを栽培。約35〜50hl/haと低収量で、ブドウが生理的にも完熟したタイミングで数回に分けて手摘み収穫を行う。
圧搾後、天然酵母により自然発酵。500Lのフランス産オーク樽で10か月間澱と共に熟成、2025年8月に瓶詰め。
繊細な塩味のニュアンスと見事に溶け込んだロースト香が素晴らしく、クリストフおよびヨハネス兄弟の卓越
した樽使いの技は、凝縮した、複雑な風味にも良く表れている。
ブドウ品種 / Grape Variety: Chardonnay
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 13 ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 12980
年間生産量 / Annual Production Volume（ℓ）: 187500 ℓ
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 6月
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: 小売店募集中 / Seeking Retailers