シャトー・アット・マウントシラーズスパークリングロゼ2023

国名 / Country：Republic of Moldova/モルドバ

出展分野 / Product Category：Wines / ワイン、

出展者プロフィール / Exhibitor Outline：≪Chateau At Mount SRL（シャトー・アット・マウント）≫ は、モルドバ南部ガガウズィア自治地域のチョダー＝ルンガにある、家族経営のワイナリーです。2019年に誕生したまだ若いワイナリーですが、自分たちの畑で大切に育てたブドウだけを使い、丁寧なワイン造りを行っています。

ワイナリーを営むのは、代々この土地に暮らしてきたガガウズ出身の家族。
「先祖から受け継いだ土地や文化を大切にしたい」という想いを込め、できるだけ自然な造り方で、やさしく体に寄り添うワインを生み出しています。

赤ワインは、コクと深みのある味わいが魅力の Feteasca Neagra をはじめ、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨン。
白ワインには、華やかな香りの Feteasca Alba や Viorica が使われています。
さらに、果皮と一緒に醸したオレンジワイン（アンバーワイン）や、
伝統的な製法で造られる、きめ細かな泡のスパークリングワインも手がけています。

若いワイナリーならではの感性と、土地への深い愛情が詰まったワイン。
ぜひこの機会に、私たちのワインを実際にご試飲いただき、モルドバの自然と家族の物語を感じてみてください。

商談希望
Request for meeting appointment

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントシラーズスパークリングロゼ2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.5 Sparkling wines / スパークリングワイン
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: エクストラ・ブリュット（極辛口）のロゼ。赤いベリー系の果実味とブリオッシュの香りが調和した、明るくフレッシュな味わいのワインです。

特徴① ：珍しい「シラーズ」のスパークリングで、力強い赤ブドウ品種であるシラーズ（シラー）を100%使用している点が非常にユニークです。これにより、繊細なロゼでありながら、しっかりとした骨格とベリーの凝縮感が生まれます。
特徴②：瓶内二次発酵を行っています。酵母と共に熟成させることで生まれる高級スパークリング特有の香りが豊かです。
特徴③：エクストラ・ブリュット（極辛口）糖分添加を極限まで抑えた「Extra Brut」なので、キレがあり非常にドライ。甘ったるさがなく、食事の邪魔をしません。
特徴④：テロワールの影響が大きく、モルドバ南のチャドゥル＝ルンガは黒海に近い南部の乾燥した地域です。海風が葡萄の実を健康に保ち、熟した果実味の中に程よいミネラル感とフレッシュな酸味をもたらしています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Shiraz
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle

この出展者のその他の製品 / Other products from this exhibitor

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントフェテアスカ・アルバスパークリング 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.5 Sparkling wines / スパークリングワイン
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: ロゼ（シラーズ）が力強さと香ばしさを楽しむものだったのに対し、こちらはより「清涼感」と「エレガンス」を極めた一本といえます。

特徴①：聖なる白い乙女「フェテアスカ・アルバ」と呼ばれ、品種名の「Feteasca Alba（フェテアスカ・アルバ）」は、ルーマニア・モルドバ語で「白い乙女」を意味します。その名の通り、非常に繊細で、ジャスミンやアカシアのような「白い花」の香りが特徴です。最もエレガントな白ブドウのひとつです。
特徴②：「Extra Brut」の純度の高さ。アルコール度数12.5%というしっかりとしたアルコール感がありながら、糖分をほとんど加えない「エクストラ・ブリュット」で仕上げています。これにより、フェテアスカ・アルバ特有の「ピュアな透明感」と、キリッとした酸が際立ちます。
特徴③：白い果実。具体的には白桃、梨、リンゴなどとこれに花の香りが重なることで、まるでお花畑の中にいるような非常に華やかなアロマが楽しめます。
特徴④：2023年ヴィンテージのフレッシュさ。2023年ヴィンテージなので、熟成感よりも「ブドウ本来の果実の瑞々しさ」と「弾けるような泡のフレッシュ感」が主役となり際立ちます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントフェテアスカ・アルバ・クラシック 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: ブドウ品種の Feteasca Alba（フェテアスカ・アルバ）は「白い乙女」を意味する白ブドウです。「フレッシュな辛口白ワイン」です。辛口の白ワイン。野に咲く花々の繊細なアロマに、青リンゴやシトラスのニュアンスが重なります。

特徴①:モルドバの伝統品種「フェテアスカ・アルバ」モルドバとルーマニアの伝統的な固有品種です。先に解説した「Viorica（ヴィオリカ）」が非常に華やかでスパイシーな「動」のワインだとすれば、この「Feteasca Alba」は繊細で上品な「静」のワインといえます。
特徴②:「青リンゴとシトラス」の清涼感。青リンゴの爽やかな酸味と、レモンやライムのキレのある後味が特徴です。非常にクリーンな口当たりで、喉を潤すような瑞々しさがあります。
特徴③「繊細な」アロマの魅力。強烈な香りではなく、ふんわりとした「野の花」の香りが漂います。この奥ゆかしさが、食事の味を邪魔せず、むしろ引き立てる役割を果たします。
特徴④:2023年ヴィンテージの若々しさ。収穫から日が浅い2023年産なので、熟成感よりも「ブドウのフレッシュな果汁感」が際立っています。アルコール度数 12.5% と、白ワインとしては標準的で非常にバランスの良い仕上がりです。

もう一つの "Viorica Classic" とこの "Feteasca Alba Classic" は、シャトー・アット・マウントの白ワインの二大巨頭です。Vioricaは華やか、スパイシー、個性的。そしてFeteasca Albaは繊細、爽やか、エレガント。

もし食事のスタートに合わせて選ぶなら、まずこの Feteasca Alba から飲み始め、次に香りの強い Viorica へ移るのが、香りの変化を最も楽しめる順番です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントアンバー・ヴィオリカ 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.4 Still wines - orange / スティルワイン - オレンジ
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: 白ブドウの「ヴィオリカ」を赤ワインのように皮ごと仕込んだ「オレンジワイン」（アンバーワイン）になります。ドライフルーツやスパイス、シトラスの豊かで力強いアロマに、蜂蜜のニュアンスが重なる、活き活きとした味わいです。

特徴①白ブドウを赤ワインの製法（果皮や種と一緒に発酵させる）で造ったワインです。白ワインのフルーティーさと、赤ワインのような「渋み（タンニン）」と「飲みごたえ」を併せ持ちます。
特徴②「Viorica Classic」の白ワインはフレッシュな白となりますが、これをオレンジワインにすると劇的に変化します。ここが面白いところ。ヴィオリカ特有の華やかな香りが、皮ごと発酵させることで「ドライフルーツ」や「スパイス」のような、より複雑で深みのある香りに進化します。
特徴③：「蜂蜜とシトラス」のコントラスト。オレンジワイン特有の、熟したオレンジの皮のような苦味（シトラス）と、とろりとした蜂蜜のような甘い香りが同居しています。味わいは「Dry（辛口）」なので、ベタつかず、後味はスッキリしています。
特徴④：2023年ヴィンテージ。オレンジワインは数年寝かせることも多いですが、2023年という若さは活き活きとした果実のエネルギーをダイレクトに感じる事が出来、エネルギッシュな味わいが楽しめます。そして、「最強の食中酒」にもなります。
ブドウ品種 / Grape Variety: Others / その他
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントブレンド #2 レア・ワイン 2021
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: シャトー・アット・マウントが放つ、非常に力強く、かつ希少な赤のブレンドワイン。「Rare wine（希少なワイン）」とある通り、ワイナリーが自信を持ってリリースする、生産量の限られたプレミアムな1本になります。又、黒系果実やベリーのノートに、スパイスやハーブが重なる、本物の味わいを持つ辛口タイプのワイン。

特徴①：モルドバの魂「フェテアスカ・ネアグラ」。品種名の「Feteasca Neagra（フェテアスカ・ネアグラ）」は、「黒い乙女」を意味するモルドバ・ルーマニア地方の最高級固有品種を使用。この品種の特徴は、プルーンやブラックベリーのような濃密な果実味と、シナモンや黒胡椒のようなスパイシーさ、そして独特の「野性味」を持っています。
特徴③：メルローによる「調和とまろやかさ」。パワフルで個性的なフェテアスカ・ネアグラに、国際品種のメルローをブレンドすることで、口当たりが絹のようでまろやかになり、非常にバランスの良い、洗練された「ボルドースタイル」に近い骨格に仕上がっています。
特徴④：14.5% という高いアルコール度数。赤ワインの中でもかなり高めです。これは、南部の太陽をたっぷりと浴びてブドウが完熟した証拠であり、「フルボディ」で飲みごたえのある、非常にリッチな質感のワインになります。又、2021年ヴィンテージの熟成。2021年は、瓶詰めからすでに数年が経過し、果実のフレッシュさが少し落ち着いて、「スパイスやハーブ」といった複雑な熟成香が出始めている、まさに飲み頃の入り口といえる素晴らしいタイミングのワインになります。
ブドウ品種 / Grape Variety: Feteasca Neagra
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントブレンド #1 レア・ワイン 2021
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: Chateau At Mountの王道のボルドースタイル・ブレンド。「Blend #2（固有品種ミックス）」がモルドバの個性を追求したものなら、「Blend #1」は、世界基準の高級赤ワインに真っ向から挑んだ、ワイナリー渾身の1本です。チェリーやブラックベリーのアロマに、チョコレート、黒胡椒、そしてスモーキーなノートが重なる、リッチで深みのある味わいです。

特徴①：黄金比の「ボルドーブレンド」。世界で最も愛されるカベルネ・ソーヴィニヨンと、メルローの組み合わせです。モルドバ南部の強い日差しを浴びたこの2種をブレンドすることで、非常に「濃密」で贅沢な味わいを生み出しています。
特徴②：多層的なアロマの構成。果実、チェリー（赤系）とブラックベリー（黒系）の両方のニュアンス。そして、スパイス（黒胡椒が全体をキリッと引き締めています）そこに、熟成感（チョコレートやスモーキー（燻製）。これは、上質なオーク樽でじっくりと熟成させた証です。
特徴③：2021年ヴィンテージの飲み頃。アルコール度数14.0%という力強さがあり、2021年産ということで、タンニン（渋み）が程よくワインに溶け込み、ベルベットのような滑らかな質感に変化し始めている時期になっています。今飲んでも美味しいのですが、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っているワインになります。
特徴④「Rare wine」の称号。「Blend #1」という名称からも、ワイナリーが最も自信を持っている、いわゆる「一号」的な存在です。選び抜かれた区画のブドウのみを使用しているため、生産量が少なく、希少価値が高いことがこの名前から強調されています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントカベルネ・ソーヴィニヨン（レア・ワイン） 2021
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: シャトー・アット・マウントのラインナップの中でも、最も力強く王道を行く単一品種の赤ワイン。このワイナリーはモルドバ南部、ガガウズ自治区のチャドゥル＝ルンガという「モルドバで最も日照量が多い街」に位置しており、そこで育つカベルネ・ソーヴィニヨンは驚くほど凝縮感があります。カシス（黒スグリ）の豊かなアロマに、ブラックベリー、レザー（革）、そしてスパイスが調和している辛口の赤ワインになります。

特徴①：カベルネの真髄「カシスのアロマ」。最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを象徴する「カシス」の香りが非常に強く出ています。これはブドウが完璧に熟した証拠であり、リッチで厚みのある味わいを予感させます。
特②：「レザー」の熟成感。このワインが単にフルーティーなだけでなく、樽熟成を経て複雑味を帯びていることを示しています。使い込まれた革製品のような落ち着いた香りは、高級赤ワイン特有の「奥行き」を感じさせます。
特徴③：「Rare wine」としてのこだわり。このワイナリーの「Rare wine」シリーズは、独自の畑の中でも特に条件の良い区画のブドウを選別して造られています。2021年ヴィンテージは、14.0%という高いアルコール分を支えるしっかりとした酸,タンニンがあり、今まさに飲み頃のピークに向かっています。
特徴④：産地のテロワール：黒海に近い南部の乾燥した気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンの果皮を厚くし、ワインに深い色調と力強いタンニンを与えます。一口飲むだけで、モルドバ南部の熱い太陽を感じるようなエネルギーがあります。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントメルロー（レア・ワイン） 2021
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: カベルネ・ソーヴィニヨンが「王の風格」なら、このメルローは「貴婦人のような優雅さと落ち着き」を兼ね備えた1本です。このワイナリーがあるチャドゥル＝ルンガ（モルドバ南部）の温暖な気候は、メルローを驚くほど官能的でリッチな味わいに育て上げます。辛口の赤ワイン。黒いプラムが主役の濃密なアロマに、チェリーやタバコのニュアンスがかすかに漂う、深みのある味わいです。

特徴①:「黒いプラム」が主導するリッチな果実味。メルローの「黒いプラム（プルーン）」のような、より甘く、肉厚な果実の香りが際立ちます。口当たりも非常にまろやかで、ベルベットのような質感を楽しめます。
特徴②:「タバコ」の大人なアクセントテイスティングノ-ト。「タバコ」は、良質な樽熟成を経た高級ワインによく見られる香りの表現になり、スモーキーで少し土っぽい、落ち着いた大人の渋みが、チェリーのフルーティーさと見事に調和しています。
特徴③:「バランスの良さ」2021年は、メルローの持つ柔らかなタンニンがワインの中に溶け込み、酸味と果実味のバランスが完璧に整い始める時期です。アルコール度数14.0%という力強さがありながら、喉越しは非常にスムーズです。
特徴④:ガガウズの伝統が生む「緻密さ」このワイナリーは、ガガウズ民族の伝統を重んじる家族経営です。「Rare wine」の名が示す通り、収穫量を制限し、一粒一粒の糖度と成分を高めたブドウを使用しているため、一般的なメルローよりも非常に「濃い」印象を受けるはずです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Merlot
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントフェテアスカ・アルバ・クラシック 2023
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: モルドバ、ルーマニアの伝統固有品種の「フェテアスカ・アルバ」。「Viorica（ヴィオリカ）」が非常に華やかでスパイシーな「動」のワインだとすれば、この「Feteasca Alba」は繊細で上品な「静」のワインといえます。辛口の白ワイン。野に咲く花々の繊細なアロマに、青リンゴやシトラスのニュアンスが重なります。

特徴①：「青リンゴとシトラス」の清涼感。青リンゴの爽やかな酸味と、レモンやライムのキレのある後味が特徴です。非常にクリーンな口当たりで、喉を潤すような瑞々しさがあります。
特徴②：「繊細な」アロマの魅力。強烈な香りではなく、ふんわりとした「野の花」の香りが漂います。この奥ゆかしさが、食事の味を邪魔せず、むしろ引き立てる役割を果たします。
特徴③2023年ヴィンテージの若々しさ。収穫から日が浅い2023年産なので、熟成感よりも「ブドウのフレッシュな果汁感」が際立っています。アルコール度数 12.5% と、白ワインとしては標準的で非常にバランスの良い仕上がりです。

別途ご紹介している "Viorica Classic" とこの "Feteasca Alba Classic" は、シャトー・アット・マウントの白ワインの二大巨頭です。Vioricaが華やか、スパイシー、個性的という個性があるとすると、Feteasca Alba:は繊細、爽やか、エレガントとなります。

もし食事のスタートに合わせて選ぶなら、まずはこの Feteasca Alba から飲み始め、次に香りの強い Viorica へ移るのが、香りの変化を最も楽しめるお勧めの飲み方となります。
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 12 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan

製品名 / Product Name: シャトー・アット・マウントフェテアスカ・ネアグラ・クラシック 2021
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: Republic of Moldova/モルドバ
製造元 / Manufacturer: Chateau At Mount SRL
製品特徴 / Product Features: シャトー・アット・マウントの「Classic」シリーズから、モルドバの赤ワインを語る上で欠かせない固有品種、フェテアスカ・ネアグラ。「Feteasca Neagra」は「黒い乙女」を意味し、「白い乙女（アルバ）」と対をなす、モルドバで最も高貴とされる赤ブドウ品種です。辛口の赤ワイン。ガーネット色の外観で、野生のベリーの芳醇なアロマに、ラズベリーやイチジクのニュアンスが感じられます。

特徴①「黒い乙女」ならではの気品と力強さ。フェテアスカ・ネアグラは、非常に力強いタンニン（渋み）を持ちながらも、飲み口がどこか優雅でシルキーなのが特徴です。アルコール度数 14.5% という数字が示す通り、非常に肉厚でフルボディな飲みごたえがあります。
特徴②:ガーネットの色調と「イチジク」のニュアンス。2021年ヴィンテージということで、色が少し落ち着き、深みのあるガーネット色を呈しています。香りのポイントは「イチジク」です。新鮮なベリーの甘酸っぱさに加えて、イチジクのような、少し煮詰めたような深みのある甘い香りが、ワインに複雑さを与えています。
特徴③:熟成のタイミング。収穫から数年が経過した2021年産は、フェテアスカ・ネアグラの持つ「野性味」が落ち着き、エレガントな果実味へと変化し始めている絶好の状態です。
特徴④:ガガウズのテロワール。このワイナリーがあるモルドバ南部チャドゥル＝ルンガの強い日差しが、この品種に「黒系果実」の濃縮感を与え、力強くもバランスの取れた赤ワインに仕上げています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Feteasca Neagra
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): 14 ％
小売希望価格 / Retail Price
販売形態 / Available in: グラスボトル / Glass bottle
出荷可能時期 / Availability of Shipment: 注文後すぐ
取引形態 / Business Deal: どちらも可能 / Either way
販路 / Sales Channels: インポーター募集中 / Seeking Import to Japan