Manuel Filgueira - Los Nadies Bodega Almacén 　W-P06

国名 / Country：Uruguay/ウルグアイ

出展分野 / Product Category：Wines / ワイン

出展者プロフィール / Exhibitor Outline：Los Nadies —literalmente “los nadies”— toma su nombre del concepto del vacío, inspirado en el quinto anillo descrito por Miyamoto Musashi. Esta noción se traduce en una práctica basada en la disciplina, la precisión y el desapego, donde cada decisión en el viñedo y en la bodega busca expresar lo esencial sin artificios.
Los Nadies Bodega-Almacén es una bodega familiar uruguaya dedicada a la elaboración de vinos finos, con un enfoque en la identidad, el tiempo y la expresión del terroir. Opera a una escala deliberadamente reducida, con una producción inferior a 800 cajas anuales, lo que permite un control minucioso desde el viñedo hasta la botella.
La bodega se especializa en vinos de guarda, estructurados y elegantes, concebidos para la gastronomía y orientados a consumidores exigentes. Su enfoque combina técnicas tradicionales con una comprensión contemporánea de la viticultura y la crianza, privilegiando la mínima intervención y procesos cuidadosos y pacientes. Este trabajo se apoya en una ejecución rigurosa y mayoritariamente manual, orientada a obtener vinos de gran precisión, capacidad de evolución en botella y equilibrio para la alta cocina.
Cada vino se elabora en partidas limitadas, dando lugar a ediciones singulares e irrepetibles. Esta escala permite priorizar la calidad por sobre el volumen, con un seguimiento detallado en cada etapa del proceso.
Más que una bodega, Los Nadies representa una forma de vida que entiende el vino como una expresión cultural, donde el tiempo, la disciplina y la atención al detalle construyen su verdadero valor.