ワンストーン｜ProWine Tokyo

国名 / Country：United States/アメリカ合衆国

出展分野 / Product Category：

出展者プロフィール / Exhibitor Outline：エフセラーズのカリフォルニアワイン

＊独自の仕入れルート
品種、品質、製造者に徹底的にこだわり抜いたアメリカワインを代表が自ら現地で取材し、直接買い付けることで、仕入れにかかる中間マージンを排除し、圧倒的なコストパフォーマンスを提供。輸送は外気に一切触れることなく、定温で日本まで輸入し保管できる仕入れルートを開拓できているため、ワインの品質を損なうことなく提供。ワインは現地でしか知られていない、日本未紹介、もしくは入手困難な希少ワインを取り扱います。

＊飲めば絶対に納得いただける高品質のワイン
当社のワインは国内の著名な品評会の一つであるサクラアワードにおいて、上位5%にしか与えられない「ダブルゴールド賞」を過去2 年で7種類受賞しています。

＊当社ワインファンの多さ
当社の強みである高品質・希少で圧倒的なコストパフォーマンスのワインは、業界のソムリエやワインの専門家などからの評価も高く、それが信頼と権威付けを促進し、さらにプロの人的ネットワークの拡大につながっています。

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製品名 / Product Name: ワンストーン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.2 Still wines - rose / スティルワイン - ロゼ
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャントピークス
製品特徴 / Product Features: 収穫後、果実は優しく除梗され、軽く圧搾されて鮮やかなロゼの色合いとなります。ワインは12℃で15日間低温発酵。醗酵後、澱を除き瓶詰め前にステンレスタンクで3ヶ月低温熟成され、さわやかな酸味と鮮やかな果実味が醸し出されます。

スイカ、キウイ、フリント、オレンジの花の生き生きとした香り。口当たりはさわやかでフレッシュ、そして繊細。ピーチ、ストロベリー、クレメンタインのフレーバーと石のようなミネラルのアクセントが感じられます。

シルキーなテクスチャーで、フィニッシュはクリーンで鮮やかです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Pinot Noir
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3400
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

この出展者のその他の製品 / Other products from this exhibitor

製品名 / Product Name: メッテラー
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: メッテラー
製品特徴 / Product Features: フレッシュなマンゴーと温かみのある柑橘類にミネラルのタッチが感じられます。口に含むと、さわやかなリンゴとハニーデューメロンの生き生きとした風味にトロピカルフルーツのニュアンスがアクセントを添えられます。きれいな酸味は口当たりがほのかな豊かさとのバランスが取れており、この均整の取れたワインに深みをもたらしています。キリッと冷やして楽しいひとときにぴったりのワインです。
ブドウ品種 / Grape Variety: Albariño
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4600
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: メッテラー
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: メッテラー
製品特徴 / Product Features: 深いガーネットの色を纏い、ダークチェリー、トースト、セダー、そしてナツメグのアロマが誘います。ダークチェリーとプラムのフレーバーにバニラのアクセントが溶け合っています。柔らかくベルベットのような味わいに、程よいタンニンと酸味が層を厚くし、長い余韻が楽しめます。エレガントな作りで今飲んでもよし、瓶内で長く熟成させ骨格と複雑味が成熟するのを楽しむのもよしと多面的なワインに仕上がっています。フレンチ・オーク樽100％、うち26％が新樽です。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
ボディ / Indicate Body: フル/ Full
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: 2018 WS ワインメーカーオブザイヤー受賞 WE 91ポイント
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5500

製品名 / Product Name: メッテラー
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: メッテラー
製品特徴 / Product Features: この "エピセンター "オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、「震源地、発信地」の意味を持ち、樹齢50年以上のブドウの木から採れたブドウを使用しています。深くインクのような紫色でチョコレートのような、ブラックベリーやベルベットのような味わいで、バニラのニュアンスがあります。ホワイトペッパーのスパイスとジューシーなミックスベリーが中盤を引き立て、柔らかくまとまったタンニンやオークの要素が感じられ、長い余韻が楽しめます。これら全てがジンファンデルのあるべき姿を複雑に表現しています。フレンチ・オーク＋アメリカン・オーク樽、うち20％が新樽
ブドウ品種 / Grape Variety: Zinfandel
ボディ / Indicate Body: フル/ Full
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: 2018 WS ワインメーカーオブザイヤー受賞！ WS89ポイント（2019） WE 93ポイント（2019） Wine.com 90ポイント（2019）
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5500

製品名 / Product Name: メッテラー
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: メッテラー
製品特徴 / Product Features: プティット・シラーは、長い間カリフォルニアの地場ブドウとして国外に出ることがない幻の品種。フルーティーでジューシー。メッテラー家の作るPSは、ローダイという土地柄、凝縮感の高いカリフォルニアらしいワインに仕上がっています。

エレガントで優美なスタイルに仕上がっています。濃く深いパープルの色味で、ダークベリーやプラム、オークの柔らかい香りが魅力的に広がります。ブラックベリー、プラム、ペッパー、ダークハニーを思わせる、素晴らしく凝縮した果実の味わいが押し寄せます。均整のとれたタンニンが、溢れる果実味をしっかりと支えフィニッシュが続きます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Petit Sirah
ボディ / Indicate Body: フル/ Full
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: 2018 WE （ワインエンスージアスト誌）ワインメーカーオブザイヤー受賞！ WE 93ポイントセラー・セレクション選出
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 5500
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: エインシャントピークス
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャントピークス
製品特徴 / Product Features: ブドウの本来の特徴である活発な酸味を持つ早摘みとリッチな果実味のクオリティを担保する遅摘みをブレンドし、ステンレス樽で3ヶ月熟成されました。

桃などの核果、シトラスの皮、オレンジの花のような新鮮でフローラルな香りが魅力です。活き活きとした味わいはタンジェリン、桃、ピンクグレープフルーツのジューシーなフレーバーにほんのりと青っぽさのヒントを感じます。快活な酸味がミネラル感と絡み合い、清涼感のある爽やかなフィニッシュへ導きます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Sauvignon Blanc
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: WS90ポイント(2022)
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3600
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: エインシャントピークス
製品カテゴリー / Product Categories: 1.3 Still wines - white / スティルワイン - 白
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャントピークス
製品特徴 / Product Features: サステイナブル農法認証。７０％をステンレス樽、３０％をフランス産オーク樽で5ヶ月熟成しました。

パイナップル、バナナを思わせるトロピカルフルーツのアロマに、レモンの皮やライラックの花の特徴も感じられます。みずみずしい味わいは、桃、アプリコット、梨、パパイヤの果実味が何層にも重なり、ソフトでまとまりの良いワインになっています。スムースなフィニッシュには、生き生きとした酸味やミネラルも感じられます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Chardonnay
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: やや辛口/ Medium Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: Tasting Panel 93ポイントワインスペクテイター　トップ・バリュー(2018)
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3800
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: ワンストーン
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャントピークス
製品特徴 / Product Features: 収穫後、ゆっくりと除梗。冷水に浸漬し、色と風味の抽出。発酵後、
フレンチオークとアメリカンオーク樽（新樽15％）でブレンド前に15ヶ月熟成。小ロットのマルベックとシラーが深みと果実味を、メルローが口当たりにシルキーさを加えました。

複雑なプラムのアロマがあり、ブラックオリーブ、キャラメルのヒント。味わいは芳醇で、ブラックチェリー、カシス、クランベリー、イチジク、アニス、エスプレッソが感じられます。ビロードのようなテクスチャーと際立つタンニンが、このワインを完璧に仕上げています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: 92点 Wine Enthusiast誌 92点 Tasting Panel誌
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 3400
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: エインシャントピークス
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャントピークス
製品特徴 / Product Features: エインシャント・ピークスのフラッグシップであるカベルネ・ソーヴィニョンは温暖なパソロブレス地域の中では冷涼で栽培期間が長いため、完熟感にプラスしてバランスの取れた味わいに特徴があります。また各ブドウ畑の土壌が独特で多岐に渡ることが、ワインを更に複雑にしてくれています。

スミレ、ボイセンベリー、ブラックカラントの鮮やかなアロマに、タバコのニュアンスが加わります。テクスチャーは深く、ブルーベリー、チェリー、ブラックベリーの濃厚なフレーバーが口の中に流れ込みます。ブラックオリーブ、バニラ、ミントの香りが広がり、最後になめらかなタンニンが見事に調和しています。
ブドウ品種 / Grape Variety: Cabernet Sauvignon
ボディ / Indicate Body: ミディアム/ Medium
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: Wine &Spirits　　　９０ポイント(2017) The Tasting Panel　９３ポイント (2017)
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4500
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: エインシャント・ピークス
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャント・ピークス
製品特徴 / Product Features: 自社畑マルガリータ・ヴィンヤードは、最も評価の高いジンファンデルを造るパソロブレスの畑として有名です。涼しい環境下で育つジンファンデルは、力強いフレーバーとエレガントな構造が特徴です。ジンファンデルは、パソ・ロブレスを代表する品種で、100 年以上の歴史を持ち、ワイナリーの誇りとなっています。

ジンファンデルの畑は 5 つのブロックに分かれており、それぞれがより偉大で
完成されたワインの個性と複雑さを与えています。

ブロック 49Dは丘の上の日照に由来するジャムのようなダークフルーツのフレーバー。ブロック 32 は真っ赤な果実とスパイス。ブロック 39 と 48 は、独自のスパイシーなニュアンスを持つ赤と黒の果実。マルガリータヴィンヤードは、パソ・ロブレス地方の最南端の畑で、険しい太平洋からわずか 14 マイルのルチア山脈に囲まれています。冷たい海からの空気が入るため、生育期間が長く、並外れた深さとストラクチャーを持つ果実が成長します。また土壌の多様性は、最終的に私たちのワインに自然な複雑さを育みます。
ブドウ品種 / Grape Variety: Zinfandel
ボディ / Indicate Body: フル/ Full
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: Wine Enthusiast誌 93ポイント(2021)+Editor's Choice
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4500
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient

製品名 / Product Name: エインシャントピークス
製品カテゴリー / Product Categories: 1.1 Still wines - red / スティルワイン - 赤
生産国・地域 / Country of Origin: United States/アメリカ合衆国
製造元 / Manufacturer: エインシャント・ピークス
製品特徴 / Product Features: 歴史的に名声の高いマルガリータ・ヴィンヤーズ畑のうち、3つの異なる区画から収穫されたブドウをブレンド。第15区画のメルローは深みのある黒い果実味が特徴。第7区画は柔らかさと力強さの両方を兼ね備えたニュアンスを持ちます。このブレンドにより複雑さと深みを確保しました。

ボイセンベリー（木苺）、プラム、焦げたオークに焼き色のついたスパイスの香りを持ちます。味わいはブラックチェリー、ブラックベリー、クリーミーなバニラ、更にミネラル感のヒントを感じます。石感のあるタンニンと明るい酸味が深く歯応えのあるフィニッシュを演出します。
ブドウ品種 / Grape Variety: Merlot
ボディ / Indicate Body: フル/ Full
味 / Indicate Taste: 辛口/ Dry
アルコール度数(%) / Alcohol(%): ％
受賞歴 / Awards History: Tasting Panel 　93ポイント+ Publisher's Pick (2021) Wine Enthusiast誌 90ポイント(2021)
小売希望価格 / Retail Price: ¥ 4500
販売形態 / Available in: ボトル / Bottle
保存方法 / Storage Method: 常温 / Ambient